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Fruits à noyau 11 fruits

Généralement fragiles, il faut les manipuler avec délicatesse pour les conserver dans le meilleur état possible. Excellents consommés nature, mais se prêtent également à une foule de préparations.

Olive

L'olive est le fruit de l'olivier, arbre fruitier des régions méditerranéennes où sa culture occupe une place importante.

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Sapotille

Baie à noyaux du sapotillier (Manilkara zapota) également appelé chiku dans certains pays. En anglais sapodilla.

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Jujube

La jujube est un fruit ovale ou rond, de couleur jaune, puis rouge-brique à pleine maturité. Il peut atteindre jusqu'à 5 cm de longueur.

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Prune

La prune est un fruit de calibre moyen, de forme ovale, plus ou moins allongée, de couleurs diverses, jaunes, bleues ou rouges.

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Longane

Fruit sphérique très proche du litchi, d'environ 2 cm de diamètre et qui possède une peau fine et relativement cassante, de couleur brun-rouge à brun-jaune.

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Litchi

Petit fruit de 3 à 4 cm de diamètre, entourée d'une enveloppe assez coriace d'aspect écailleux qui prend une couleur rose à rouge à maturité.

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Pêche

Les pêches sont charnues, juteuses et sucrées, avec une chair jaune, blanche, ou rouge (pêche de vigne), une peau veloutée et un noyau dur.

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Datte

Fruit allongé très énergétique, mesurant jusqu'à 5cm de longueur et contenant un noyau allongé.

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Abricot

C'est un fruit charnu, une drupe, de forme arrondie, possédant un noyau dur contenant une seule grosse graine, ou amande.

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Cerise

Aussi appelée cerise douce, merise ou guigne, la cerise est le fruit comestible du cerisier. C’est, après la fraise, le plus populaire des petits fruits rouges.

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Arbouse

L'arbouse est une baie sphérique rouge. Sa taille varie de 1 à 2 cm. Elle est cependant parfois consommée plutôt sous forme transformée.

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