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Familles

Capsules 3 fruits

En botanique une capsule est un fruit sec déhiscent contenant généralement de nombreuses graines. La capsule est issue d'un ovaire à plusieurs carpelles soudés.

Vanille

Considérée en cuisine comme une épice, la vanille est bien le fruit de certaines orchidées grimpantes tropicales d'origine mésoaméricaine.

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Gombo

C'est une capsule de forme pyramidale récoltée verte et employée comme légume et comme condiment. Sa peau est couverte d'un duvet soyeux.

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Cardamome

On utilise comme épice le fruit séché qui se présente sous la forme d'une capsule vert gris, à trois loges contenant des graines brun foncé qui seules sont aromatiques.

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