Baies 27 fruits

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  Mûroise

  La mûroise (contraction des deux mots "mûre" et "framboise") est une ronce issue du croisement entre une mûre sauvage (Rubus ursinus) et un framboisier (Rubus idaeus).

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  Camu Camu

  Appelée aussi Camu Berry , Rumberry , Cacari ou Camocamo c'est une baie d'Amazonie très riche en vitamineC.

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  Baie d'açaï

  La baie d'açaï (ou Acai berry) est le fruit d'un palmier cultivé dans le bassin du fleuve Amazon au Brésil. Cette baie favorise la perte de poids.

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  Fruit magique

  Le fruit magique, appelé aussi "baie miraculeuse" ou "fruit miracle" (Synsepalum dulcificum), a la particularité de modifier la perception du coût.

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  Argouse

  Appelé aussi "olive de sibérie", c'est une baie ovoïde (fausses drupe) très acide et astringente, comestible sous forme de confiture, compote ou gelée.

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  Sapotille

  Baie à noyaux du sapotillier (Manilkara zapota) également appelé chiku dans certains pays. En anglais sapodilla.

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  Goyave de Chine

  La goyave de Chine ou goyave fraise sont des petites baies, jaunes ou rouges, douceâtres, grosses comme une cerise et portent à leur extrémité le calice desséché.

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  Mûre blanche

  Peu estimée en France, car assez fade et très sucrée, la mûre blanche est un fruit dont la forme rappelle les mûres de ronce.

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  Cassis

  Les fruits du groseiller noir sont des baies le plus souvent noires formant des grappes, pulpeuses, à la peau lisse, fortement aromatiques.

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  Piment

  Le piment est une baie à péricarpe entièrement charnue contenant des pépins. Il existe de nombreuses variétés d'aspect, de saveur et de piquant très différents.

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  Alkékenge

  L'alkékenge, coqueret, physalis ou amour en cage est un faux-fruit, une baie comestible de couleur orange enfermée dans un calice rouge orangé semblable à une lanterne.

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  Goyave

  Baie ronde et jaune à maturité, arrondie ou ovoïde, mesurant environ 5 à 8 cm de longueur. La pulpe du fruit est très parfumée, et peut être de couleur rosée ou blanche.

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  Carambole

  La carambole est jaune et possède de 5 à 6 côtes, ce qui lui donne l'aspect d'une étoile lorsqu'il est tranché. La chair est croquante est juteuse, et renferme des petites graines brunes.

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  Myrtille

  La myrtille est une airelle, mais au sens culinaire, on fait la distinction entre les myrtilles (bleues et plutôt sucrées) et les airelles (rouges et plutôt acidulées).

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  Datte

  Fruit allongé très énergétique, mesurant jusqu'à 5cm de longueur et contenant un noyau allongé.

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  Airelle

  Les airelles sont des petites baies comestibles, de couleurs rouges (airelle du mont Ida, plus acides), bleues (myrtilles ou bleuets) ou noires.

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  Canneberge

  La canneberge est un petit fruit rouge arrondi au goût acidulé, astringent et âpre, appelée aussi grande airelle rouge, cranberry atoka ou atoca.

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  Banane

  La banane est un long fruit plus ou moins incurvé, souvent regroupé sur le bananier en grappes nommées "régimes".

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  Pastèque (melon d'eau)

  La pastèque est une fausse baie (un faux-fruit donc) à chair rose, rouge, jaune, verdâtre ou blanche et à graines noires ou rouges, très désaltérant et peu calorique.

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  Orange

  L’orange est un agrume, fruit de l’oranger, très riche en vitamine C. C’est le quatrième fruit le plus cultivé au monde.

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  Citron

  On en trouve quasiment toute l'année. Les citrons sont de forme ovale, de couleur généralement jaune éclatant, avec une écorce épaisse et une pulpe jaune pâle très juteuse.

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  Raisin

  Le raisin est le fruit amélioré de la vigne cultivée (Vitis vinifera). C'est le deuxième fruit le plus cultivé au monde après les agrumes.

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  Mûre

  La mûre est le nom donné à deux fruits issus de deux végétaux différents : Morus (fruit du mûrier) et Rubus (fruit de la ronce). Ils présentent un aspect et un goût très similaires.

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  Arbouse

  L'arbouse est une baie sphérique rouge. Sa taille varie de 1 à 2 cm. Elle est cependant parfois consommée plutôt sous forme transformée.

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  Fraise

  Fraise commune, appelée aussi fraise sauvage, c'est un petit fruit charnu très parfumé.

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  Grenade

  Fruit à peau dure. A l'intérieur il y a une multitude de délicieux grains perlés.

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  Framboise

  La framboise est un fruit fragile et charnu composé de petites drupes rouges. Elle est généralement consommée fraîche mais elle se congèle très bien.

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