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La noix de cola (ou noix de kola) est utilisée notamment pour ses propriétés stimulantes mais possède aussi des propriétés anti-dépressives.
La noix de cajou ou anacarde, appelée noix d'acajou dans certaines régions, est la noix du fruit Pomme de Cajou .
De forme ovoïde, recouverte d'une peau veloutée au toucher, verte et duveteuse, l'amande est le fruit de l'amandier.
La noix de pécan, appelée aussi pacane ou noix de rhla, est un fruit sec originaire d'Amérique du Nord (botaniquement c'est le noyau d'une drupe), proche de la noix.
La pistache est une amande charnue, de couleur verdâtre, logée dans une coque s'ouvrant latéralement quand le fruit est mûr.
C'est une akène doté d'environ 2 cm de large et plus ou moins arrondie, qui est verte puis brune à maturité. C'est un péricarpe ligneux appelé «écale» renfermant une seule graine (l'amande).
Drupe dure, sphérique, contenant une noix brune de 2-3 cm de diamètre au goût agréable de noix de coco.
Son nom latin vient de la ville de Kastanon (Castane), en Thessalie (Grèce), réputée pour la beauté de ses arbres.
Les noix sont les coquilles se trouvant dans les fruits du noyer. C'est en fait le noyau sec de cette drupe.
L’arachide (Arachis hypogaea) est aussi appelée cacahuète, pois de terre, pistache de terre, ou pinotte.
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