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La famille des Vitacées est une famille de plantes dicotylédones qui comprend 700 espèces : des lianes ou des arbustes, parfois des plantes herbacées, des régions tempérées à tropicales.
Le raisin est le fruit amélioré de la vigne cultivée (Vitis vinifera). C'est le deuxième fruit le plus cultivé au monde après les agrumes.
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