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Fruits secs 12 fruits

Les fruits secs sont généralement des fruits à teneur en eau réduite.

Noix de pécan

La noix de pécan, appelée aussi pacane ou noix de rhla, est un fruit sec originaire d'Amérique du Nord (botaniquement c'est le noyau d'une drupe), proche de la noix.

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Noix du Brésil

La noix bresilienne, noix d'Amazonie ou castanha-do-Pará (en portugais) est une noix d'un arbre sud-américain qui pousse dans les régions sud-tropicales d'Amérique.

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Cacahuète

L’arachide (Arachis hypogaea) est aussi appelée cacahuète, pois de terre, pistache de terre, ou pinotte, au Québec de l'anglais peanut.

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Noix de cajou

La noix de cajou (ou anacarde) est l'amande de la noix du fruit juteux et comestible appelé pomme de cajou

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Datte

Fruit allongé très énergétique, mesurant jusqu'à 5cm de longueur et contenant un noyau allongé.

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Châtaigne

La châtaigne est formée d'une coque mince, coriace, brune et brillante contenant une graine au goût prononcé du terroir.

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Noix de macadamia

Drupe dure, sphérique, contenant une noix brune de 2-3 cm de diamètre au goût agréable de noix de coco.

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Pistache

La pistache est une amande charnue, de couleur verdâtre, logée dans une coque s'ouvrant latéralement quand le fruit est mûr.

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Noix

Les noix sont les coquilles se trouvant dans les fruits du noyer. C'est en fait le noyau sec de cette drupe.

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Amande

De forme ovoïde, recouverte d'une peau veloutée au toucher, verte et duveteuse, l'amande est le fruit de l'amandier.

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Noix de coco

La noix de coco est une grosse noix entouré d'une peau coriace et épaisse, elle-même entourée d'une couche fibreuse. Elle contient un liquide que l'on appelle eau de coco.

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Noisette

C'est une akène doté d'environ 2 cm de large et plus ou moins arrondie, qui est verte puis brune à maturité. C'est un péricarpe ligneux appelé «écale» renfermant une seule graine (l'amande).

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