Calamondin

Famille des Rutacées

Issu d'un croisement entre le kumquat et la mandarine, le calamondin est un petit fruit ressemblant à une clémentine miniature, d'où son autre nom d'orange d'appartement. On le cultive plus pour son aspect décoratif et pour la bonne tenue de l'arbuste en intérieur. Ses fruits sont comestibles mais très acides et amers qui évoquent l'orange amère, donc marginalement consommés.

Le calamondin, ou oranger d'appartement, est un petit agrume décoratif par sa floraison remontante et parfumée, par son abondante fructification, en hiver, en petites oranges colorées qui restent longtemps accrochées aux branches. Ses fruits sont comestibles, ils évoquent l'orange amère, acides et aromatiques. Autres noms scientifiques :

• X Citrofortunella microcarpa (Bunge) Wignands
• Citrus reticulata X Fortunella margarita?

Culture

Le calamondin requiert un sol drainant et riche, pas calcaire. La floraison et la fructification du calamodin, comme celle de la plupart des Citrus, est très abondante, odorante et capable de parfumer tout un intérieur. Le calamondin est largement multiplié par marcottage.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Protéines (en g) : 0.92   (61^e position)

Lipides (en g) : 0.8   (24^e position)

Glucides (en g) : 15.99   (37^e position)

Calories (en Kcal) : 53   (61^e position)

Fibres (en g) : 3.36   (18^e position)

Eau (en g) : 85.17   (49^e position)

Sucres totaux (en g) : 9.36   (15^e position)

Vitamine A (en UI) : 290   (19^e position)

Vitamine B1 (en mg) : 0.05   (40^e position)

Vitamine B2 (en mg) : 0.09   (21^e position)

Vitamine B3 ou PP (en mg) : 0.43   (39^e position)

Vitamine B5 (en mg) : 0.208   (32^e position)

Vitamine B6 (en mg) : 0.078   (32^e position)

Vitamine C (en mg) : 26.7   (44^e position)

Calcium (en mg) : 37   (28^e position)

Cuivre (en mg) : 0.042   (57^e position)

Fer (en mg) : 0.15   (84^e position)

Magnésium (en mg) : 12   (53^e position)

Manganèse (en mg) : 0.086   (35^e position)

Phosphore (en mg) : 20   (60^e position)

Potassium (en mg) : 166   (72^e position)

Sélénium (en µg) : 0.1   (56^e position)

Zinc (en mg) : 0.07   (54^e position)

Sodium (en mg) : 2   (57^e position)

Acides gras saturés (en g) : 0.0321   (35^e position)

Acides gras mono-insaturés (en g) : 0.0496   (27^e position)

Acides gras poly-insaturés (en g) : 0.054   (37^e position)