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Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce de plante originaire d'Asie dont on utilise le rhizome (tige souterraine) en cuisine et en médecine traditionnelle.
Considérée en cuisine comme une épice, la vanille est bien le fruit de certaines orchidées grimpantes tropicales d'origine mésoaméricaine.
On utilise comme épice le fruit séché qui se présente sous la forme d'une capsule vert gris, à trois loges contenant des graines brun foncé qui seules sont aromatiques.
Le piment est une baie à péricarpe entièrement charnue contenant des pépins. Il existe de nombreuses variétés d'aspect, de saveur et de piquant très différents.
Le fruit du cacaoyer est la cabosse. La partie comestible du fruit est la fève (ou amande), que l'on transforme en différents produits (beurre de cacao, chocolat)
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Petit fruit arrondi de 1 à 2 cm très ...
Le goji (ou baie de goji) est le nom ...
Sucrée ou acidulée selon les variétés, ...
